Le Conseil général des jeunes se réunit en séances plénières et en commissions à l'Hôtel des Feuillants à Amiens, siège du Conseil général.

La première année du mandat est consacrée à la réflexion.

Cette première réunion en séance plénière qui est présidé par le Président du Conseil général a pour but d'accueillir les nouveaux élus et de leur présenter leur nouvelle mission, de les répartir dans les différentes commissions.

Les Conseillers généraux juniors votent leur règlement intérieur et la charte de citoyenneté.

Les réunions de commissions sont animées par des agents du Conseil général qui se sont portés volontaires. Un élu, référent de la commission, participe et apporte son expérience.
Chaque commission peut inviter des membres extérieurs en fonction des projets.

Au cours de ces réunions, les Conseillers généraux juniors travaillent sur les différents projets qu'ils proposeront au vote de l'assemblée plénière.

Chaque commission élit un rapporteur.

Il y a 5 réunions de commissions par an.

Le calendrier est fixé lors de la première séance plénière.

Chaque commission présentera deux projets lors de la séance plénière de fin de première année.
Ces projets seront soumis au vote de l’assemblée.
Cette séance permet également de faire le point sur la première année de mandat.

Il est à noter que le projet doit concerner l'ensemble des collèges et entrer dans les domaines de compétence du Conseil général.

La seconde année est consacrée à la réalisation du projet voté en première année.

Elle comprend 2 séances plénières et 5 journées de travail en commission.